Oggi sono molto apprezzate le deliziose ricette che possono essere preparate in modo facile e veloce. Gli involtini di cavolo pigri sono una ricetta che fa risparmiare tempo e delizierà ogni buongustaio. Come si può preparare un piatto di cavoli che conserva tutte le proprietà utili, risparmiando tempo?
Consigli utili
Ogni casalinga prepara pigri involtini di cavolo secondo una ricetta che conosce da tempo. I trucchi seguenti ti aiuteranno a ottenere il massimo dai tuoi ingredienti e a ottenere il massimo dai tuoi ingredienti. Questa è una ricetta provata dal tempo e dall'esperienza.
1. È importante tritare finemente il cavolo. È più consigliabile cuocere il cavolo tritato finemente, poiché ciò riduce il tempo di cottura.
2. Scegliendo la carne per la carne macinata, la preferenza dovrebbe essere data al pollo o al tacchino. Queste carni sono dietetiche e cuociono più velocemente.
3. Per friggere gli involtini di cavolo è meglio usare un diffuso olio di girasole raffinato. È uno spreco usare l'olio d'oliva, che contiene tutta una serie di oligoelementi benefici durante la frittura. Tutte le sostanze utili si deterioreranno durante il trattamento termico e non porteranno alcun beneficio.
Ci vorranno trenta minuti per cucinare involtini di cavolo pigri per 4 persone.
Lista della spesa:
- cavolo cappuccio bianco - 1 kg.
- riso - mezzo bicchiere.
- carne macinata - 0,5 kg.
- uova - 2 pz.
- olio di semi di girasole - 3-4 cucchiai
- sale, pepe macinato - a piacere.
- pomodoro fresco 200 g o concentrato di pomodoro 100 g
Ricetta
Il processo di cottura inizia con la bollitura del riso fino a metà cottura. In abbondante acqua salata il riso lavato viene cotto per circa 7-9 minuti. Quindi viene scolata e lasciata raffreddare leggermente.
Mentre bolle, la testa di cavolo, liberata dalle foglie superiori, viene tagliata in più pezzi. Dal centro è necessario rimuovere il moncone. Se ci sono aree danneggiate sulle foglie di cavolo, dovrebbero essere tagliate. Quindi tritare finemente il cavolo.
Il riso bollito viene mescolato in una grande ciotola (in modo che sia conveniente mescolare) con carne macinata, sale, spezie e uova. La massa viene accuratamente impastata in modo che acquisisca uno stato omogeneo.
Quindi aggiungi il cavolo tritato a tutto, dopo di che tutto viene mescolato di nuovo.
Per ulteriori lavori, avrai bisogno di una padella con pareti spesse. L'opzione migliore sarebbe la ghisa. L'olio viene riscaldato su di esso.
Con le mani inumidite con acqua, è necessario formare piccoli involtini di cavolo oblunghi dalla massa risultante e metterli nell'olio riscaldato in una padella. Gli involtini di cavolo pigri vengono fritti su entrambi i lati fino a doratura.
Quando tutti gli involtini di verza saranno fritti, aggiungere nella padella i pomodori grattugiati o il concentrato di pomodoro diluito in acqua. L'acqua viene aggiunta così tanto che il suo livello è leggermente al di sotto del bordo superiore del cavolo ripieno. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.
Questi involtini di cavolo sono serviti caldi. Oltre a loro, servirà la normale panna acida di qualsiasi contenuto di grassi o maionese.
