Insieme a carni come maiale, manzo e pollo, i sottoprodotti sono molto richiesti. Ad esempio, i cuori di pollo sono un piatto gourmet preferito. Possono essere fritti, bolliti, al forno, in umido, aggiunti a zuppe o insalate. Ma soprattutto, i cuori di pollo non sono solo gustosi, ma anche molto salutari.
Istruzioni
Passo 1
I cuori di pollo contengono un intero complesso di vitamine del gruppo B, PP e A. Inoltre, questo sottoprodotto contiene sostanze insostituibili per il corpo umano come magnesio, sodio, fosforo, potassio, zinco, ferro e rame. Sono ricchi di cuori di pollo e proteine, oltre che di aminoacidi. Separatamente, va notato che i cuori di pollo sono molto utili per l'anemia. Ciò è dovuto all'elevata concentrazione di elementi chimici nella loro composizione, che contribuiscono all'emopoiesi e alla saturazione del sangue con l'emoglobina. Si consiglia di includere questo sottoprodotto nella dieta per coloro che hanno malattie cardiovascolari o disturbi nel funzionamento del sistema nervoso, nonché per le persone che si stanno riprendendo da eventuali lesioni o interventi chirurgici.
Passo 2
Un'altra proprietà unica dei cuori di pollo è che contengono magnesio e sodio e questi componenti, a loro volta, sono in grado di regolare la pressione sanguigna e combattere l'insonnia. Gli amminoacidi utili, presenti anche in questo sottoprodotto, normalizzano i livelli di zucchero nel sangue e aumentano la sintesi dell'emoglobina. Inoltre, i cuori sono ricchi di lisina (favorisce la produzione di enzimi e ormoni), metionina, isoleucina e valina.
Passaggio 3
Va notato l'effetto antivirale dei cuori di pollo, così come il fatto che aiutano la struttura del nuovo tessuto muscolare: questa è una fonte di energia unica. Per aumentare il tono muscolare, migliorare l'attività cerebrale e rendere la pelle più elastica, si consiglia di mangiare sistematicamente (ma non più di 2-3 volte a settimana) cuori di pollo. Inoltre, questo prodotto non ha controindicazioni, ad eccezione, forse, dell'intolleranza individuale.
Passaggio 4
Se parliamo di calorie, i cuori di pollo contengono circa 158-160 kcal per 100 g, ecco perché sono molto utili per coloro che soffrono di esaurimento o disabilità dopo una grave malattia. Questo sottoprodotto viene digerito rapidamente e facilmente e contiene anche un'enorme quantità di proteine.
Passaggio 5
Oggi i cuori di pollo vengono venduti sia congelati che refrigerati. Vanno scongelati non a temperatura ambiente, ma in frigorifero (sul ripiano inferiore). Prima della cottura, i cuori vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Inoltre, va tenuto presente che questo prodotto deve essere fresco, altrimenti, invece di beneficiare, si possono causare danni piuttosto gravi alla salute. La data di produzione e la data di scadenza sono solitamente indicate sulla confezione dei cuori di pollo.
