Usiamo condimenti e spezie per dare al piatto un gusto unico e un aroma squisito. Ma oltre al fatto che le spezie migliorano il gusto del cibo, hanno anche un effetto positivo sulla salute.
La maggior parte delle spezie, delle erbe aromatiche e delle erbe usate in cucina contengono molti più antiossidanti di frutta e verdura. In questo caso, la cosa principale è sapere come aggiungere correttamente le spezie, in quale quantità e in quale fase di preparazione, in modo che portino il maggior beneficio possibile.
Quali sono le spezie più salutari?
Può essere utilizzato per preparare bevande varie, prodotti da forno, secondi piatti. Il tasso di consumo di questa spezia è di 1 cucchiaino al giorno, diviso in due dosi. Con l'uso regolare di cannella si riducono i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Inoltre, la cannella è un eccellente assistente nella lotta contro i chili di troppo. Con la cannella, puoi preparare il seguente dessert: prendi un paio di banane o qualsiasi frutto e bacche, trita, aggiungi uno o due cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi e mezzo cucchiaino di cannella, mescola. Un dolce gustoso e salutare è pronto.
La curcuma è utilizzata principalmente nei piatti a base di riso; è un'ottima spezia per fare il pilaf, donandole una tonalità dorata e un gusto unico. Un bicchiere di riso richiederà 1/4 di cucchiaino della spezia. Gli scienziati hanno dimostrato che la curcuma inibisce la crescita delle cellule tumorali.
Questa erba viene aggiunta ai piatti di pesce ed è anche usata nella preparazione di marinate o preparata come tè curativo. Se consumato frequentemente, il rosmarino stimola il sistema immunitario, allevia i sintomi del mal di gola e migliora la qualità e la durata del sonno.
Utilizzabile in quasi tutte le pietanze: preparazione di tè e bevande, sughi vari, secondi piatti, salse. Lo zenzero ha potenti proprietà antinfiammatorie e antivirali, allevia la nausea, elimina i segni della cinetosi, ha un effetto analgesico, favorisce la perdita di peso e migliora il metabolismo.
Viene utilizzato nella preparazione di insalate e panini, salse varie, primi piatti. Molte persone mangiano aglio non trasformato come aggiunta a zuppe calde o borscht. L'aglio previene lo sviluppo del cancro, in presenza di cellule cancerose distrugge la loro struttura. Durante un'epidemia di influenza, funge da eccellente agente profilattico.
Si abbina bene a piatti di carne e pollo. La paprika è un ottimo antiossidante, cioè previene l'invecchiamento, ed è anche un potente agente antinfiammatorio e un agente profilattico per lo sviluppo del cancro.
Naturalmente, i benefici delle spezie sono innegabili, ma devono essere usati con moderazione, altrimenti si possono avere dolori di stomaco o una reazione allergica.
