Il rotolo di pollo risulta essere molto succoso e gustoso. Può essere servito come antipasto sulla tavola delle feste. Il panino può essere servito a colazione. La combinazione di pancetta, pollo, formaggio e spinaci rende il panino piccante e insolito.
È necessario
- - petto di pollo 2 pezzi;
- - cavolfiore 200 g;
- - pancetta 4 fette;
- - Fontina 3 fette;
- - latte 300 ml;
- - spinaci 50 g;
- - 6 spicchi d'aglio;
- - prezzemolo a piacere;
- - olio d'oliva 4 cucchiai. cucchiai;
- - crema 50ml;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Forma una piccola busta con la pellicola. Versate un filo d'olio d'oliva, salate e pepate. Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati. Mettere la busta in forno per 30 minuti a 200 gradi.
Passo 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Rosolarci sopra i pezzi di pancetta. Notare che la pancetta deve rimanere morbida.
Passaggio 3
Scaldare il latte in un pentolino, unire al latte le infiorescenze di cavolfiore. Fate sobbollire per 20 minuti. Quindi scolare il latte e aggiungere al cavolfiore la panna, il burro e 2 spicchi d'aglio in carta stagnola. Macinare con un frullatore fino a ottenere una purea.
Passaggio 4
Lavate accuratamente i petti di pollo e gli spinaci. Immergere gli spinaci in acqua bollente per 6 minuti, quindi gettarli in uno scolapasta. Mettere la carne su un tagliere, coprire con pellicola e battere con un martello.
Passaggio 5
Adagiare la pancetta sui petti di pollo, guarnire con le fette di fontina e poi gli spinaci. Arrotolare i petti in un rotolo. Friggere gli involtini risultanti in una padella. Dovresti ottenere una crosta dorata. Quindi trasferire gli involtini in forno per 30 minuti. Infornare a 160 gradi.
Passaggio 6
Tagliare gli involtini finiti a fette di 1 cm e servire con purè di cavolfiore. Guarnire con prezzemolo.
