I bignè piccanti con cipolle e peperoni possono essere serviti come spuntino per le feste invece delle solite patatine. È facile cucinarli, soprattutto se acquisti in anticipo una confezione di pasta sfoglia già pronta.
È necessario
- - 1 confezione di pasta sfoglia;
- - 100 g di formaggio gouda;
- - 1, 5 peperone rosso;
- - 10 gambi di cipolle verdi;
- - 3 cucchiai. cucchiai di salsa rossa calda.
Istruzioni
Passo 1
Se hai una confezione di pasta sfoglia surgelata, prima scongelala. Oppure preparate voi stessi l'impasto: per questo setacciate 320 g di farina, aggiungete il burro ammorbidito (200 g), versate 100 ml di acqua fredda, aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero. Impastare l'impasto da questi componenti e, preferibilmente, lasciarlo riposare per mezz'ora.
Passo 2
Lavate i peperoni, sbucciateli, tagliateli a pezzetti. Tritare la cipolla verde più piccola, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Dividere il formaggio in due parti: mescolare una con le cipolle verdi, l'altra con il peperone.
Passaggio 3
Stendere la pasta sfoglia abbastanza sottile, tagliarla in parti uguali in quadrati - potete usare gli stampini, se li avete. Quindi i bignè possono essere fatti ricci.
Passaggio 4
Ungete d'olio una teglia da forno, metteteci sopra dei quadrati di pasta unta di salsa rovente (va bene anche qualsiasi ketchup caldo). Mettere il composto di formaggio e peperone su alcuni quadrati e sul secondo con formaggio e cipolle verdi. Mettere in forno.
Passaggio 5
Infornare i bignè caldi con cipolle e peperoni a 190° per 15 minuti.
