Bint Al-sahn è una focaccia araba friabile. Risulta molto gustoso. Servire con miele e burro.
È necessario
- - 1/2 bicchiere d'acqua
- - 3 uova
- - tuorlo d'uovo
- - 3 tazze di farina
- - 1, 5 cucchiaini. lievito
- - 1 bicchiere di burro ghee
- - 1/2 cucchiaino. sale
- - 1 cucchiaino zucchero granulare
- - miele
- - sesamo
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere lo zucchero semolato e il lievito in acqua tiepida. Lasciare agire per 10-15 minuti.
Passo 2
Unire la farina e il sale, fare una fontana, versare il composto di lievito e le uova sbattute, impastare l'impasto e aggiungere un quarto di tazza di burro. Lasciare agire per 10-15 minuti.
Passaggio 3
Lavorate l'impasto sul tavolo e formate delle palline. Arrotolare ogni pallina in una torta sottile.
Passaggio 4
Mettere in una teglia unta. Rivestire ogni strato con ghee. Fate lievitare l'impasto, lasciate riposare per 30-35 minuti e spennellate con il tuorlo.
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti. Quando la torta sarà pronta, spolverizzate con semi di sesamo e spennellate con miele tiepido.
