Questa prelibatezza è così elegante, gustosa e squisita! Non penserai mai che sia fatto di biscotti già pronti!
È necessario
- Per preparare 24 pezzi:
- - 375 g di biscotti finiti;
- - 150 gr di burro;
- - 190 ml di latte condensato;
- - 60 g di scaglie di cocco;
- - 120 g di albicocche secche;
- - 300 g di cioccolato bianco culinario;
- - 3 cucchiaini olio vegetale inodore (il cocco è l'ideale).
Istruzioni
Passo 1
Ungere una teglia da 30x30 cm con olio vegetale e foderare con pellicola.
Passo 2
Invia 300 g di biscotti di pasta frolla nella ciotola del robot da cucina e trita. Per gli stessi scopi, puoi usare un macinacaffè, perché abbiamo bisogno che i biscotti si trasformino quasi in farina! Tritare i biscotti rimanenti in briciole medie - puoi usare un coltello o puoi anche usare un processore.
Passaggio 3
Lavate le albicocche secche, asciugatele e tagliatele a cubetti.
Passaggio 4
In un pentolino dal fondo spesso, unire il burro con il latte condensato. Mettere sul fuoco basso e far sciogliere, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere un composto completamente liscio ed omogeneo.
Passaggio 5
Unire la farina e i biscotti sbriciolati con le albicocche secche tritate e le scaglie di cocco. Mescolare accuratamente. Aggiungere il contenuto della casseruola agli ingredienti secchi, mescolare ancora bene e posizionare nella forma preparata. Lisciare la superficie con una spatola bagnata e metterla in frigorifero per mezz'ora: la massa dovrà indurirsi.
Passaggio 6
Nel frattempo spezzettare il cioccolato bianco, metterlo in un pentolino, unire all'olio vegetale, mettere a bagnomaria e sciogliere. Non dimenticare di mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Passaggio 7
Togliete la base dal frigorifero e lasciate riposare per circa 5-7 minuti a temperatura ambiente, quindi ricoprite con la glassa bianca. Rimettere in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato.
