Un'insalata molto vivace e sostanziosa con un ricco sapore di pomodoro. Decorerà qualsiasi tavola e delizierà te e i tuoi ospiti.
È necessario
- - 400 g di funghi prataioli freschi
- - 3 pz. uova
- - 400 g di prosciutto
- - 2 pz. un pomodoro
- - qualche pomodorino cherry
- - Maionese
- - olio vegetale
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene i funghi, tagliarli in piatti e friggerli in una padella calda. Dopo che l'umidità è evaporata, salare i funghi e aggiungere le cipolle tritate. Spremere i funghi già pronti per eliminare la quantità inutile di olio e farli raffreddare. Tagliate il prosciutto a listarelle larghe 2 centimetri.
Passo 2
Lessare le uova in acqua salata e raffreddare in acqua fredda per rimuovere facilmente i gusci. Sbucciare e tagliare le uova a bastoncini sottili e uniformi.
Passaggio 3
Tagliare i pomodori a cubetti, senza lasciare un succo sano sul tagliere. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Non aggiungere più sale all'insalata, poiché maionese, prosciutto e funghi contengono abbastanza sale.
Passaggio 4
Per decorare, tagliate a metà i pomodorini e disponeteli al centro a forma di fiore. Aggiungere un rametto di prezzemolo.
