È incredibilmente difficile trovare un fiore di felce in vendita, quindi questa insalata è piuttosto complessa, ma molto raffinata. Puoi facilmente sorprendere i tuoi ospiti con esso. Assicurati di provare a cucinarlo almeno una volta e non rimarrai indifferente ad esso.
È necessario
- - 3 pz. patate rosse
- - 10 pezzi. giovani germogli di felce (freschi o in scatola)
- - 6-7 spugnole sott'aceto
- - 4-5 rami di cipolle verdi
- - succo di limone a piacere
- - 65 g di noci
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- - Sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Germogli di felce al vapore, possono essere consumati crudi, ma per l'insalata occorrono quelli al vapore o bolliti. Se hai acquistato quelli in scatola dal mercato, usali.
Passo 2
Sciacquare le patate, tagliarle in più pezzi, lessarle in acqua salata. Fantastico, non è necessario pulirlo.
Passaggio 3
Lavate la cipolla, asciugatela con un canovaccio asciutto e tritatela finemente.
Passaggio 4
Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Preparare un condimento con olio d'oliva, se si desidera aggiungere acidità, aggiungere un po' di succo di limone. Condite con sale e pepe a piacere. Cospargete con i pinoli e mescolate. L'insalata è completamente pronta.
