La torta di fegato è un antipasto freddo che piacerà senza dubbio anche a chi non ama i piatti di fegato. Prepariamo una deliziosa torta di fegato passo dopo passo a casa.
È necessario
- - fegato di manzo - 700 g;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - latte - 150 ml;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - carote - 2 pezzi;
- - farina - 0,5 cucchiai.;
- - funghi - 400 g;
- - sale, zucchero, pepe - a piacere;
- - maionese - 250 ml.
Istruzioni
Passo 1
La ricetta della torta di fegato è piuttosto semplice. All'inizio, devi cucinare il fegato: lavalo bene, rimuovi i film e poi giralo con un tritacarne. Rompi un uovo di gallina nella massa risultante, aggiungi zucchero, sale, pepe, versa un filo sottile di latte e aggiungi la farina. Mescolare bene questi ingredienti.
Passo 2
Ungere una padella con burro, quindi cuocere piccole torte di fegato, che devono essere fritte su entrambi i lati. È meglio friggere in una padella senza coperchio, altrimenti i tuoi strati di torta saranno molto morbidi e difficili da girare.
Passaggio 3
Preparare cipolle e carote: lavare, sbucciare e tagliare le verdure in qualsiasi forma, quindi friggerle in olio vegetale in una padella.
Passaggio 4
Secondo questa ricetta, puoi usare qualsiasi fungo: champignon, funghi ostrica o qualsiasi fungo di bosco. Sciacquare i funghi, tagliarli a pezzi, quindi friggere con le cipolle finché sono teneri. Dopo che i tuoi funghi si sono raffreddati, devi macinarli con un tritacarne.
Passaggio 5
Ora puoi iniziare a formare la torta: metti la prima torta su un piatto grande, spennella con maionese, quindi metti uno strato di carote e cipolle fritte, ricopri di nuovo con maionese, lo strato successivo è funghi fritti, unti con maionese sopra. Alternando gli strati in questo modo, disponi tutte le torte di fegato per fare una torta.
Passaggio 6
La torta di fegato fatta in casa con funghi e carote è completamente pronta. Un piatto così delizioso è perfetto sia per una tavola festiva che per quella di tutti i giorni.
