Un multicooker è un grande aiuto in una cucina moderna che può rendere la cottura molto più semplice. Con l'aiuto di questo elettrodomestico "intelligente", le casalinghe si sono abituate a creare spazi vuoti sorprendenti, facendo scorta delle loro verdure preferite. Semplici consigli su come cucinare il lecho per l'inverno in un multicooker aiuteranno a diversificare la dieta nella stagione fredda.
Lecho fatto in casa in una pentola a cottura lenta
Preparare il lecho per l'inverno in casa è un ottimo modo per preservare il raccolto di peperoni nella sua classica combinazione con i pomodori. I conservanti sono aceto al 9%, olio vegetale, zucchero e sale da cucina.
Per un barattolo da due litri di spazi vuoti, avrai bisogno di 1,5 kg di peperoni e pomodori. Le verdure devono essere sciacquate accuratamente in acqua corrente, per escludere esemplari accartocciati e marci. Peperoni - tagliati a metà e sbucciati di semi, gambi, tagliati ogni metà a fette.
Separare i punti di attacco dei gambi dai pomodori, quindi immergerli in acqua bollente per 3 minuti e, dopo aver scolato il liquido, togliere la pelle. Quindi è necessario far scorrere i pomodori in un frullatore.
Il pepe preparato viene posto in una ciotola di un fornello di malto, versato con pappa di pomodoro. Le verdure vanno mescolate con cinque cucchiaini di zucchero semolato, quattro cucchiaini di sale e una dozzina di grani di pepe. Versare 125 ml di olio di girasole raffinato.
Tenere sotto il coperchio in modalità "Stufato" da 40 a 60 minuti fino a quando il peperone è morbido (a seconda della potenza del multicooker), quindi mettere il lecho fatto in casa in piatti di lino per l'inverno e arrotolare.
Ricette di lecho fatte in casa per un multicooker
Ogni casalinga esperta può condividere i suoi segreti su come cucinare il lecho per l'inverno. Infatti, tutte le ricette possono essere create secondo lo stesso campione, tuttavia, puoi arricchirle con determinati ingredienti a tuo piacimento. Ad esempio, puoi preparare:
Per 1,5 litri di pezzi, avrai bisogno di un chilogrammo di peperoni e pomodori, una libbra di carote, un paio di cipolle grandi e 4 spicchi d'aglio. Disporre a strati le fette di verdura lavate e lavorate. Versare 50 ml di olio vegetale non raffinato sul fondo della ciotola del multicooker, quindi: pomodori; cipolla; carota; Pepe. Lo strato superiore è aglio, foglia di lavrushka, un cucchiaio di sale e 3-4 cucchiai di zucchero. 5 minuti prima che le verdure siano pronte (morbide), scartare l'alloro e aggiungere 2-3 cucchiaini di aceto.
Un originale lecho fatto in casa con zucca per l'inverno è un motivo per sorprendere gli ospiti e deliziare i buongustai con uno spuntino piccante. La base di questa ricetta sarà proprio la cultura del melone, liberata dalla buccia e schiacciata a cubetti. Cospargete 600 g di zucca con un cucchiaino di zucchero semolato, pepe e sale qb, 5 g di un composto di curcuma, semi di cumino, paprika e basilico. Mescolare il tutto e lasciare per 15 minuti.
Dopodiché, dovresti sbollentare un paio di pomodori pelati, grandi peperoni dolci (1 pz.). Tritare finemente le verdure sbollentate, tagliare un paio di cipolle e carote a semicerchi sottili. Seleziona la modalità "cottura" sul multicooker, versa 5 cucchiai di olio vegetale nella ciotola e scaldalo. Friggere zucche, cipolle e carote mescolando continuamente, mescolare con pepe e pomodori, sale e pepe se necessario.
Mantieni il lecho con la zucca in modalità "Stufato" per 30-40 minuti. Non dimenticare di versare in tempo 1, 5 cucchiaini di aceto. Sai già come cucinare il lecho per l'inverno in una pentola a cottura lenta e puoi sperimentare: aggiungi zucchine, cavoli, riso al numero di ingredienti. Tutte queste ricette possono essere utilizzate non solo per le preparazioni, ma anche come delizioso contorno, parte di un'insalata. Negli ultimi due casi, salta l'aceto e goditi subito il sapore delle tue verdure preferite.
