Con l'aiuto di un multicooker, puoi cucinare molte deliziose preparazioni di verdure. Il caviale di melanzane preparato secondo questa ricetta ti sorprenderà per il suo gusto e la sua semplice preparazione.
È necessario
- - 3 melanzane,
- - 500 g di pomodoro,
- - 2 carote,
- - 3 cipolle,
- - 3 peperoni,
- - sale qb,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - 12 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e coprirle con acqua fredda, lasciar riposare per 15-20 minuti.
Passo 2
Spremere le melanzane e metterle in una pentola a cottura lenta, aggiungere 3 cucchiai di olio vegetale, impostare la modalità "Stufato" per 1, 5 ore.
Passaggio 3
Dopo 15 minuti di stufatura, aggiungere alle melanzane semianelli di cipolle e carote grattugiate, continuare a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
Passaggio 4
Rimuovere la pelle dai pomodori, tagliarli a cubetti medi, aggiungere al multicooker alle verdure, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Passaggio 5
Mondate i peperoni, spellateli, tagliateli a cubetti e uniteli alle verdure, fate sobbollire per il tempo rimanente.
Passaggio 6
Tritare gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente (attraverso una pressa o una grattugia). 10 minuti prima della fine del programma di brasatura, mettere l'aglio nelle verdure, aggiustare di sale, aggiungere l'aceto e mescolare. Se non ti piace l'aceto, puoi farne a meno. Disporre il pezzo in barattoli sterilizzati preparati, arrotolare i coperchi, coprire con un asciugamano, raffreddare e metterlo in dispensa o in cantina per la conservazione.
