Il pesce rosso ha molte proprietà utili e un gusto gradevole; può essere utilizzato per preparare piatti nutrienti e allo stesso tempo deliziosi. Ad esempio, cuocerlo in semi di sesamo e servire con verdure in umido.
Per preparare un piatto, avrai bisogno di:
- 6 fette di qualsiasi filetto di pesce rosso;
- 1 kg di zucca;
- 1 cipolla grande;
- 1 kg di cavolfiore;
- 0,5 kg di pomodori;
- 4 cucchiai sesamo;
- 100 g di burro;
- 1 cucchiaio. brodo vegetale;
- olio vegetale;
- 0,5 cucchiaini coriandolo;
- 2 spicchi d'aglio;
- 0,5 cucchiaini curry;
- pepe a piacere;
- sale qb;
- aneto.
Lavare il pesce, asciugarlo con carta assorbente e strofinare con sale e pepe. Quindi friggere in metà del burro fino a doratura. Mettere i filetti di pesce rosso fritti su una teglia unta con olio vegetale, cospargere con semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti.
Mentre il pesce cuoce, sbucciare e tagliare la zucca a cubetti grandi, tagliare i pomodori a fettine piccole e tritare finemente le cipolle. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio, dividere il cavolfiore in infiorescenze.
Nell'olio rimasto dopo aver fritto il pesce, soffriggere l'aglio e le cipolle, aggiungere la zucca e far sobbollire il tutto sotto il coperchio per 10 minuti. Dopodiché, metti il resto delle verdure nella padella e tieni la stessa quantità sul fuoco. Quindi cospargeteli con coriandolo macinato, curry e aggiungete il resto dell'olio. Dopo 5 minuti, togliere le verdure dal fuoco e servire con il pesce rosso cosparso di aneto tritato.
