I panini alle carote sono dei dolci deliziosi e saporiti. A causa dell'impasto di lievito in spugna, i prodotti da forno sono soffici e le carote li colorano di un piacevole colore arancione dorato. L'uso del burro per ungere i panini finiti consentirà al prodotto di rimanere asciutto più a lungo.
È necessario
-
- 25 gr. (1 bustina) lievito secco
- 3,5 tazze di farina di frumento
- 1,5 tazze di latte o siero di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 1 uovo
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 carote
- 100 grammi propagazione
- 3 cucchiai di zucchero
- per spolverare:
- 0,5 tazze di farina di frumento
- 50 gr. burro
- 0,5 tazze di zucchero
- burro per ungere i panini
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido (30 gradi) dopo aver sciolto lo zucchero nel latte. Lasciare agire per 5-10 minuti fino a quando non appare schiuma in superficie.
Passo 2
A metà della farina setacciata aggiungete il resto del latte, il lievito e impastate. Mettiamo l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.
Passaggio 3
Sbucciare e strofinare le carote su una grattugia fine.
Passaggio 4
Dopo che l'impasto è lievitato, aggiungere il resto della farina, il sale, le carote, lo zucchero e la crema spalmabile.
Passaggio 5
Impastare la pasta.
Passaggio 6
Mettiamo l'impasto a lievitare per 1, 5-2 ore in un luogo caldo.
Passaggio 7
Dividere l'impasto finito in 10-12 uguali e stendere sotto forma di kolobok. Distribuiamo i kolobok su una teglia unta con una distanza di 1,5-2 cm.
Passaggio 8
Mettiamo i panini a lievitare in un luogo caldo per 30 minuti. In questo caso, la teglia dovrebbe essere coperta con un asciugamano.
Passaggio 9
Preparazione della spolverata. Per fare questo, macinare il burro con la farina e lo zucchero. Dovresti ottenere delle briciole.
Passaggio 10
Sbattere l'uovo.
Passaggio 11
Lubrificare i panini con un uovo e cospargere di granelli.
Passaggio 12
Cuociamo i panini in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Passaggio 13
Ungere i panini caldi con il burro.
