I panini sono uno snack versatile. Vanno bene al mattino a colazione. Non interferirà con il pranzo e la cena. E sul tavolo festivo: questa è la prima necessità e decorazione della tavola. Possono essere preparati secondo una ricetta, oppure puoi applicare la tua invenzione e immaginazione.
Panini di pesce
Ci sono molte opzioni per fare i panini. Questo antipasto è applicabile e adatto a qualsiasi tavola e non solo. Vengono cucinati nei giorni feriali e festivi, per i picnic, per i buffet, per la merenda. Piace sia agli adulti che ai bambini. Qui puoi sperimentare a pieno la combinazione di ingredienti e gusti. Per fare i panini con il pesce, puoi usare qualsiasi pane: pagnotta, baguette, bianco o di segale, crusca, ecc. Di solito sono preparati rapidamente e facilmente. E il gusto è sempre sorprendente.
Panini alle acciughe
Questi panini sono uno spuntino ottimo e veloce per una varietà di occasioni.
Richiedono i seguenti ingredienti:
- 5 acciughe (solo filetto)
- 5 fette di baguette
- 1 uovo sodo grande
- 1 pomodoro fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 1-1, 5 cucchiai. l. olio vegetale
- qb prezzemolo, coriandolo, aneto
- Per questi panini, puoi prendere una baguette di segale o bianca. Taglia 5 fette da esso. Lo spessore della fetta deve essere di circa 1-1,5 cm Ungete la padella per friggere le fette di pane. Friggere una baguette su entrambi i lati fino a renderla croccante. Girare continuamente durante la frittura. Tempo di frittura 3-4 minuti. Non friggere troppo le fette.
- Con uno spicchio d'aglio grattugiate bene i crostini da entrambi i lati.
- Lavare il pomodoro. Sbucciare l'uovo. Tagliare entrambi i prodotti a fette sottili il più pulite possibile. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
- Disporre il cibo nel seguente ordine: un cerchio di pomodoro su una baguette, poi verdure tritate, un uovo e la carne di acciuga. Il panino è pronto.
Panini Hamsa
Con un pesce così "modesto" come l'acciuga, puoi fare uno spuntino meraviglioso sotto forma di panini. È abbastanza possibile sostituire l'hamsa con acciughe o spratto. L'antipasto sarà altrettanto gustoso e appetitoso.
Per il piatto è necessario preparare:
- 8 pz. hamsas salati piccanti
- 4 fette baguette (pagnotta)
- 40 g di formaggio (preferibilmente cremoso)
- 2 pomodori freschi
- 1-2 spicchi d'aglio
- 3-4 cucchiai. l. olio d'oliva
- verdure a piacere
- Preparate il pesce: separate da esso i filetti. È anche desiderabile rimuovere la pelle.
- La baguette viene tagliata a fette con un coltello affilato. Meglio tagliare in diagonale. Friggere il pane su entrambi i lati fino a doratura. Lasciare raffreddare piegando su un tovagliolo di carta.
- Strofinare un lato o entrambi (facoltativo) con l'aglio.
- Ricoprire il crostino con la crema di formaggio. Stendere con uno strato uniforme.
- Tagliare il pomodoro a fette. Se questo non funziona in modo ordinato, può essere tagliato a pezzi (cubi). Tritare i verdi.
- Su ogni fetta di pane tostato con formaggio, mettete una fetta di pomodoro o cospargetela. Metti un paio di pezzi di pesce e cospargi con le tue erbe preferite.
