Questi panini non solo sono belli, ma hanno anche un sapore incredibile. Rimangono morbidi per diversi giorni. Hanno il sapore di un dolce pan brioche. Questi panini staranno benissimo su qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- - 1 bicchiere di latte caldo
- - 1/2 tazza di acqua calda
- - 1/4 tazza di zucchero semolato
- - 2 cucchiaini di lievito secco
- - 1/4 tazza di olio vegetale
- - 3 ½ cucchiai di burro fuso
- - 1/3 di tazza di zucchero semolato
- - 1 cucchiaino di sale
- - 4-5 bicchieri di farina
- - 2 uova
- +
- - tuorli d'uovo + 1 cucchiaino di latte
- - semi di sesamo, semi di papavero, ecc.
Istruzioni
Passo 1
Mettere in una ciotola il latte tiepido, l'acqua e lo zucchero semolato. Amalgamare bene il tutto e aggiungere il lievito secco.
Passo 2
Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola a parte, sbattere leggermente gli albumi, quindi aggiungere l'olio vegetale e il burro fuso.
Passaggio 3
Mescolare la farina, il sale e lo zucchero semolato con un mixer.
Passaggio 4
Dopo che il lievito si è gonfiato, aggiungere la miscela di farina, sale e zucchero e mescolare lentamente. Quindi aggiungere il composto di uova e impastare l'impasto con le mani.
Passaggio 5
Rivestire l'impasto con il burro, coprire con pellicola trasparente e lasciare fino a quando non raddoppia di volume.
Passaggio 6
Spolverare la farina su un piano di lavoro, dividere l'impasto a metà e poi ogni metà in 12 parti uguali.
Passaggio 7
Ungete leggermente le mani con olio vegetale e stendete dei flagelli lunghi 25 cm e del diametro di 1,5 cm da ogni parte dell'impasto.
Passaggio 8
Prendi due flagelli e attorcigliali insieme. Collegare le estremità e formare un panino rotondo come mostrato nella foto.
Passaggio 9
Disponete i panini su una teglia foderata con carta da forno. Preriscaldare il forno a 195 C.
Passaggio 10
Sbattere i tuorli con 1 cucchiaino di latte e spennellare i panini.
Passaggio 11
Potete cospargerli con semi di sesamo o semi di papavero. Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.
