L'insalata greca classica è deliziosa. Ma cosa ti impedisce di allontanarti dai classici e preparare la stessa insalata luminosa, originale, elegante e gustosa secondo una ricetta insolita, ideale per una tavola festiva?
È necessario
- Per l'insalata:
- - 250 grammi di filetto di pollo, cotto al forno,
- - 150 grammi di formaggio in salamoia (feta o feta),
- - 2 cetrioli,
- - 6 pomodori,
- - 2 peperoni,
- - 1 cipolla,
- - 200 grammi di olive o olive,
- - 150 grammi di pagnotta,
- - 5 fogli di lattuga.
- Per il rifornimento:
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone
- - 2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino rosso,
- - basilico a piacere,
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- - 1 cucchiaino di origano secco,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la pagnotta a cubetti piccoli, adagiarli su una teglia e farli asciugare in forno a 180 gradi. Mescolare i crostini 2-3 volte durante l'asciugatura. Portare a doratura e raffreddare. Se non vuoi impegnarti in questo processo, acquista cracker nel negozio.
Passo 2
Prepara un condimento. Unire in una tazza l'olio d'oliva con l'aceto di vino, il succo di limone, il sale, il pepe, l'origano e il basilico, mescolare bene. Aggiungere il formaggio a dadini, mescolare delicatamente, mettere da parte per 10-15 minuti.
Passaggio 3
Risciacquare i pomodori, asciugarli, tagliarli a pezzi grandi. Tritare grossolanamente anche i cetrioli e i peperoni. Se la pelle è dura sul cetriolo, tagliala.
Passaggio 4
Tagliare la cipolla sbucciata in quarti di anelli. Tagliare la carne a pezzi medi.
Passaggio 5
Tagliare la lattuga (lavata e asciugata) a pezzi grandi con le mani.
Passaggio 6
Mescolare tutti gli ingredienti preparati con il condimento in un contenitore volumetrico (togliere il formaggio dal condimento).
Passaggio 7
Trasferire l'insalata su un bel piatto. Guarnire con cubetti di formaggio del condimento, olive o olive, cospargere con i crostini e servire.
