Gustoso, semplice, soddisfacente, festoso: ecco come risulta un'insalata di pollo affumicato e crostini. L'insalata può essere servita come aggiunta a un contorno o come sostituto di uno spuntino leggero. Ingredienti semplici, passaggi semplici e risultati deliziosi.
È necessario
- - 300 g di pollo affumicato,
- - 100 g di crostini,
- - 150 g di carote,
- - 1 cipolla,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
- - 3 patate,
- - 1 cetriolo,
- - 2 uova,
- - 20 g di cipolle verdi,
- - 2 cucchiai. cucchiai di maionese,
- - sale qb,
- - prezzemolo a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il pollo affumicato a pezzetti. Se lo si desidera, il pollo può essere smontato in fibre.
Passo 2
Lessare le uova per 15 minuti. Quindi riempirli con acqua fredda, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Lavare le carote, sbucciare, grattugiare.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere i cubetti di cipolla e le carote grattugiate. Raffreddare la frittura di verdure.
Passaggio 5
Lavate le patate e lessatele nelle loro uniformi. Raffreddare le patate e tagliarle a cubetti.
Passaggio 6
Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti. I cetrioli freschi possono essere sostituiti con quelli leggermente salati.
Passaggio 7
Lavare le cipolle verdi (2-3 gambi sono sufficienti), tritarle finemente.
Passaggio 8
Unire tutti gli ingredienti preparati in una grande insalatiera, salare e pepare un po' se lo si desidera. Condire l'insalata con maionese o panna acida. Servire l'insalata in insalatiere porzionate. Prima di servire, guarnite l'insalata con crostini di pane (potete cucinarla anche voi al forno) e prezzemolo.
