Il calamaro è un ingrediente salutare e delizioso per l'insalata. Contiene una grande quantità di iodio, vitamine e minerali, è facile da cucinare e, in combinazione con vari prodotti, si ottengono interessanti miniature di gusto.
È necessario
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- calamari - 500 g;
- uova - 6 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- cetrioli freschi - 3 pezzi;
- mais in scatola - 1 lattina;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- Maionese;
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Se hai acquistato carne di calamaro surgelata, scongelala correttamente, altrimenti il colore e il sapore del prodotto potrebbero essere rovinati. Per fare ciò, usa acqua fredda o, come ultima risorsa, un forno a microonde. Ma non scongelare mai i calamari in acqua calda.
Passo 2
Sciacquare i frutti di mare scongelati sotto l'acqua corrente fredda, quindi rimuovere con cura la pelle trasparente, che può causare un odore sgradevole durante la cottura del prodotto. Battere poi leggermente la polpa in modo che non si restringa durante la cottura.
Passaggio 3
Lessate i calamari saltandoli in acqua bollente salata per 3-4 minuti. Dopodiché, togli i frutti di mare, gettali in uno scolapasta e lasciali raffreddare.
Passaggio 4
Prepara un'insalata leggera e classica. Per fare questo, tagliare i filetti di calamari ad anelli sottili, aggiungere le uova sode tritate finemente, condire con maionese, sale e pepe e mescolare delicatamente.
Passaggio 5
Aggiungere le cipolle tritate finemente e i cetrioli freschi all'insalata sopra per un'altra insalata. E se sostituisci i cetrioli con patate bollite, il terzo.
Passaggio 6
Per gli amanti delle insalate esotiche, è adatta una ricetta all'ananas. Tagliate i calamari a listarelle, aggiungete il mais in scatola, le uova sode e un po' di ananas tagliato a cubetti. Mescolare il tutto, condire con maionese e sale a piacere. Se risulta essere troppo dolce per te, irrorare leggermente con il succo di limone sull'insalata.
Passaggio 7
Prepara un'insalata di calamari con piselli in scatola. Per fare questo, tagliare i filetti di calamari e i cetrioli freschi a strisce sottili, aggiungere bastoncini di granchio, piselli in scatola, uova grattugiate su una grattugia grossa, cipolle verdi e prezzemolo tritato finemente. Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
