Il cavolo è uno degli alimenti comuni e convenienti. Ci sono un numero enorme di ricette per cucinare piatti di cavolo. Il cavolo in salamoia è buono come antipasto e un'ottima aggiunta alla carne. Non è difficile cucinarlo e ci vorrà un po' di tempo.
È necessario
- • cavolo - 1 pz.,
- • carote - 2 pezzi,
- • aglio - 3 spicchi,
- • peperoncino piccante - 1 pz.,
- • alloro - 3-4 pezzi,
- • garofano - 6 pezzi,
- • grani di pepe - 10 pezzi,
- • semi di aneto - 0,5 cucchiai,
- • marinata:
- • acqua potabile - 1,5 l,
- • aceto - 1 cucchiaio (6%),
- • olio vegetale - 1 cucchiaio.,
- • sale - 4 cucchiai,
- • zucchero semolato - 9 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Taglia le forchette di cavolo a pezzi quadrati, o qualunque cosa ti piaccia, la cosa principale non è piccola.
Passo 2
Lavate le carote e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con la parte piatta di un coltello, tritarlo finemente. Tritare il pepe amaro il più piccolo possibile.
Passaggio 3
Metti cavolo cotto, carote, aglio in un contenitore. Aggiungere foglie di alloro, semi di aneto, chiodi di garofano e pepe in grani.
Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 4
Quindi, prepara la marinata di cavolo. Per fare questo, versare una casseruola con acqua, aggiungere olio vegetale e aceto. Quindi zucchero e sale, portare a ebollizione la composizione risultante.
Passaggio 5
Versare la marinata calda sul cavolo. Lasciare riposare per tre giorni a temperatura ambiente.
Passaggio 6
Una volta che il cavolo è pronto, puoi dividerlo nei vasetti. Si consiglia di conservare il cavolo sottaceto in frigorifero.
