Zuppa molto delicata e deliziosa. Diversifica il menu. Perfetto per i bambini piccoli e delizierà gli adulti.
È necessario
- - 250 ml di panna;
- - 40 g di burro;
- - 400 g di carne macinata di manzo;
- - 4 cose. patate;
- - 1 PC. cipolle a bulbo;
- - 50 g di pancetta;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 2 pz. uno spicchio d'aglio;
- - 50 g di aneto;
- - 50 g di cipolle verdi;
- - 5 g di sale;
- - 5 g di pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e sbucciare le patate. Tagliatela a cubetti piccoli e fatela bollire in acqua salata. Le patate devono essere facili da impastare con una forchetta, ma mantengono la loro forma. Frullate il tutto in un frullatore e aggiungete la panna.
Passo 2
Prendete la pancetta e tagliatela con cura a cubetti, friggete nell'olio fino a quando saranno teneri e dorati. Aggiungere la carne macinata alla pancetta in piccole porzioni e friggere bene. La carne macinata non deve essere cruda. Attendi che la carne macinata passi dal rosa al marrone. Aggiungere sale e pepe, mescolare il tutto. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare il composto.
Passaggio 3
Tagliare l'aglio e la cipolla a cubetti e soffriggere nel burro fino a doratura.
Passaggio 4
Metti una casseruola pulita sul fuoco e unisci le patate, la carne macinata e la cipolla con l'aglio, porta a ebollizione la miscela risultante. Servire la zuppa finita, guarnire con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.
