La zuppa di pomodoro toscana è uno dei piatti italiani. Ci vogliono quaranta minuti per prepararsi. Risulta molto gustoso, soddisfacente e originale.
È necessario
- Avremo bisogno:
- pomodori - 1 chilogrammo
- peperone rosso - 2 pezzi
- cipolle - 120 grammi
- acqua - 1 litro
- uova - 4 pezzi
- pane bianco - 200 grammi
- Parmigiano Reggiano, olio d'oliva - 50 grammi ciascuno
- un gambo di sedano
- pepe, sale - per tutti
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo. Tagliare la cipolla a cubetti, soffriggere un po' in olio d'oliva, aggiungere il peperone (tagliato a listarelle).
Passo 2
Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti, tagliare a fettine il sedano, soffriggere il tutto insieme alla cipolla e al peperone. Fate cuocere insieme per una decina di minuti, coprendo con un coperchio.
Passaggio 3
Ora mettete le verdure in una casseruola, coprite con acqua calda, sale e pepe, fate cuocere per quindici minuti.
Passaggio 4
Grattugiare il parmigiano su una grattugia grande, sbattere con le uova di gallina, aggiungere alla zuppa.
Passaggio 5
Tagliare a fette il pane bianco, friggere - le fette devono diventare dorate, aggiungere nelle ciotole di passata di pomodoro toscana. Buon Appetito!
