La torta risulta essere insolitamente gustosa e sorprendente. Composto da quattro croste di limone imbevute di crema al caffè. La delicatezza decorerà la tavola festiva e delizierà la famiglia, così come gli ospiti.
È necessario
- - 200 g di farina
- - 200 ml di kefir
- - 250 g di burro
- - 200 g di zucchero semolato
- - scorza di limone
- - 1, 5 cucchiaini. lievito in polvere
- - 400 ml di latte
- - 1, 5 art. l. caffè naturale
- - 5 cucchiai. l. semolino
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Sbattere il burro con 150 g di zucchero semolato. Grattugiare la scorza di limone e aggiungerla al composto di burro e zucchero. Aggiungere il kefir, la farina, il lievito e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Foderare una teglia con carta da forno e pasta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 30-35 minuti fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Tagliare il biscotto in quarti. Tagliare le torte in modo uniforme con un piatto. E tritare gli scarti in briciole.
Passaggio 3
Preparare la crema. Immergere la gelatina in acqua fredda e lasciar riposare per 10-15 minuti, dovrebbe gonfiarsi. Preparare il caffè in acqua calda. Quindi raffreddare e filtrare bene. Versare il latte e mescolare. Aggiungere il semolino e 50 g di zucchero semolato, mescolare bene e mettere sul fuoco, portare a bollore mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Aggiungere la gelatina al composto raffreddato e mescolare.
Passaggio 4
Montare con un mixer 200 g di burro a temperatura ambiente. Aggiungere la miscela di latte e sbattere fino a che liscio.
Passaggio 5
Lubrificare ogni crosta con la panna e metterla su un piatto. Ungete anche la parte superiore e i lati della torta. Cospargete con le briciole e conservate in luogo fresco per 8-10 ore.
