I muffin al limone sono l'inizio perfetto della giornata. In combinazione con il caffè mattutino, daranno il sostegno e il tono necessari durante l'orario di lavoro. Inoltre, i limoni sono di per sé estremamente salutari e in questo muffin sono anche deliziosi.
È necessario
- - 2, 5 bicchieri di farina;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - 200 g di burro;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone;
- - 1 uovo;
- - 1 bicchiere di kefir;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- - 1, 5-2 cucchiaini di cacao;
- - 2 pizzichi di sale;
- - 0,5 tazze di zucchero a velo;
- - 1, 5-2 cucchiai di succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prepariamo la mollica. Per fare questo, mescola 1 bicchiere di farina, mezzo bicchiere di zucchero, cacao; aggiungete un pizzico di sale e 100 grammi di burro a dadini o grattugiato. Strofinare tutto con le mani e inviare al frigorifero.
Passo 2
Accendete il forno, fatelo scaldare fino a 180 gradi. Nel frattempo, procederemo al test.
Passaggio 3
Unire la farina rimanente, il lievito e un pizzico di sale. Sbattere in mezzo bicchiere di zucchero e 100 grammi di burro. Aggiungere la scorza di limone, il kefir e l'uovo. Amalgamare bene il tutto, o meglio ancora, frullare.
Passaggio 4
Aggiungere il lievito e lo zucchero vanigliato. Mescolare di nuovo tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi.
Passaggio 5
Versare l'impasto negli stampini. Devono essere compilati con. Cospargete con le briciole sopra e infornate per 40-45 minuti.
Passaggio 6
Mentre i muffin cuociono, prepariamo la glassa. Basta mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone.
Passaggio 7
Lascia raffreddare leggermente i muffin finiti. Dovrebbero essere caldi. Versare sopra la glassa e servire.
