Biscotti molto teneri e appetitosi, si sciolgono appena in bocca. Il sapore e l'odore del formaggio è molto piccante abbinato a qualsiasi antipasto e piatto.
È necessario
- - 300 g di formaggio a pasta dura;
- - 3 pz. uova di gallina;
- - 200 g di burro;
- - 300 g di farina bianca di primissima scelta;
- - 100 g di zucchero vanigliato;
- - 20 g di cannella in polvere;
- - 20 g di mele macinate;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare questa ricetta bisogna prima togliere l'olio dal freezer in modo che si scongeli un po' e diventi morbido, ma non liquido. Tagliare il burro scongelato a pezzetti. Mettere il burro tritato in una grande ciotola del frullatore. Setacciare la farina e aggiungere un po 'di sale. Frullate a tutta velocità per qualche minuto. Dovresti avere una massa leggermente friabile. Mettilo in frigorifero.
Passo 2
In una ciotola separata del frullatore, sbattere le uova con lo zucchero vanigliato a neve. Aggiungere la cannella e le mele macinate in piccole porzioni alle uova sbattute. Le mele possono essere acquistate al negozio o fatte da soli. Per fare questo, lavare due grandi mele dolci, asciugarle, tagliarle a fettine sottili, rotolarle nello zucchero a velo e asciugarle in forno. Macinare le fette secche con un frullatore o un macinino da caffè.
Passaggio 3
Unire il burro e le uova, il formaggio grattugiato in una tazza pulita, mescolare bene e impastare l'impasto. Riponete l'impasto in frigorifero per un paio d'ore, precedentemente avvolto in una pellicola o in un sacchetto. Stendere la pasta in uno strato sottile e ritagliare i biscotti utilizzando degli appositi stampini o un bicchiere. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno ben caldo per venti-trenta minuti.
