La storia del gulasch è iniziata nei piccoli calderoni dei pastori ungheresi: cucinavano carne deliziosa con sugo nei campi quando pascolavano le loro greggi. Il tempo non si ferma e il gulasch è diventato a lungo uno dei piatti preferiti sulla nostra tavola. Puoi cucinare il gulasch non solo in una casseruola o in un calderone, ma anche in una pentola a cottura lenta. Provalo: è molto gustoso e semplice.
È necessario
- - 1 kg di carne bovina;
- - 2 carote;
- - 2 cipolle;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di peperone rosso macinato;
- - sale qb;
- - 2 foglie di lavrushka;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Versare due cucchiai di olio in un multicooker e lasciare in padella a scaldare.
Passo 2
Risciacquare la carne, tagliarla a pezzetti.
Passaggio 3
Trasferire i pezzi di carne in una pentola a cottura lenta, friggere per 25 minuti mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti. Tagliare le carote a cubetti.
Passaggio 5
Mescolare la cipolla con la carne, friggere fino a quando la cipolla è dorata. Aggiungere le carote e cuocere per altri cinque minuti. Condire con sale, pepe, paprika e lavrushka.
Passaggio 6
Mescolare un cucchiaio di concentrato di pomodoro con panna acida e poca acqua in una tazza. Versare la salsa nel gulasch. Mescolare e coprire con acqua in modo che i pezzi di manzo siano coperti di due centimetri sopra. Mescolare ancora, chiudere il coperchio, accendere lo "spegnimento" per un'ora e mezza.
Passaggio 7
Circa 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio tritato al gulasch.
Passaggio 8
Prendete due cucchiai di salsa di gulasch e mescolateli con la farina, versateli nel gulasch, mescolate. Chiudere il coperchio prima della fine del programma di spegnimento.
Passaggio 9
Dividere il gulasch nelle ciotole da portata. Servire con patate lesse, grano saraceno, pasta o riso. Il gulasch può essere decorato con erbe e servito come piatto indipendente.
