Non è affatto difficile preparare una cena leggera e salutare. Il ripieno risulta essere molto succoso, il piatto è sostanzioso e, cosa importante, non molto calorico.
È necessario
- - 1kg di pomodoro,
- - 500 grammi di carne macinata (acquistata o fatta in casa).
- - 1 cipolla,
- - 25 grammi di olio vegetale,
- - sale qb.
- - pepe nero macinato a piacere,
- - prezzemolo a piacere,
- - 100 grammi di formaggio a pasta dura.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Scaldare l'olio vegetale e rosolare i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi.
Passo 2
Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore e rimuovere la parte centrale con un cucchiaio.
Passaggio 3
Mescolare la carne macinata con la cipolla, soffriggere a fuoco basso. Durante la frittura, rompere i grumi di carne macinata.
Passaggio 4
Risciacquare il prezzemolo o l'aneto, tritare finemente, mescolare con cipolla e carne macinata. Aggiungere un po' di polpa di pomodoro alla carne macinata in una padella, condire con sale e pepe a piacere. Portare la carne macinata alla prontezza.
Passaggio 5
Distribuire delicatamente il ripieno risultante sui pomodori preparati. Trasferire i pomodori ripieni in una teglia da forno. Grattugiare il formaggio e cospargere ogni pomodoro con il formaggio per formare una calotta.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere i pomodori per circa 20 minuti. Una volta sciolto il formaggio, il piatto può essere tolto dal forno e servito con la salsa o la panna acida. Guarnire i pomodori con erbe fresche prima di servire.
