Oggi ci sono un gran numero di ricette su come preparare i pancake. Il ripieno più popolare per i pancake è la carne macinata. Risultano soddisfacenti e gustosi allo stesso tempo. Ora impariamo a cucinare questo piatto.
È necessario
- carne di maiale e manzo macinata - 400 g;
- spezie per carne o pepe - a piacere;
- olio di girasole - 3 cucchiai;
- cipolla;
- uova - 2 pezzi;
- litro di latte;
- zucchero - 2 cucchiai;
- Farina;
- soda e sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'olio vegetale nella padella, attendere che si scaldi e aggiungere la carne macinata. Aggiungere le cipolle, il pepe e il sale, mescolare bene il tutto.
Passo 2
Friggere la massa risultante per 25 minuti. Il fuoco sulla stufa dovrebbe essere impostato su medio. Aggiungi le verdure alla fine, mescola e puoi presumere che il ripieno per i pancake tritati sia pronto.
Passaggio 3
Quindi, prepara i pancake. Versare il latte in un pentolino, scaldare a fuoco basso. Mescolate in una ciotola il sale, lo zucchero e le uova. Aggiungi olio vegetale alla massa e mescola di nuovo. Versare in un bicchiere di latte caldo da una casseruola. Aggiungere il bicarbonato di sodio, setacciare la farina con un setaccio direttamente in questo contenitore e mescolare.
Passaggio 4
In un pentolino aggiungete il composto ottenuto al latte rimasto e mescolate. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una crema leggera. Lasciamo riposare per 30 minuti e poi mescoliamo ancora.
Passaggio 5
Cuocere i pancake in una padella calda e unta d'olio. Usando un mestolo, versare l'impasto nella teglia, ruotarlo, distribuendo la massa liquida su tutta la superficie. Il pancake tostato può essere tranquillamente capovolto dall'altro lato.
Passaggio 6
Quando i pancake sono pronti e impilati, è il momento di iniziare a farcire. Adagiate la carne macinata preparata in precedenza su metà della frittella, quindi arrotolatela delicatamente.
