I ricci tritati sono un piatto molto gustoso e soddisfacente che starà benissimo sia su un tavolo normale che su un tavolo festivo. Non ci vorrà un grande sforzo per prepararli, ma parenti e amici saranno molto contenti.
È necessario
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- Manzo - 0,5 kg.;
- maiale - 0,3 kg.;
- cipolle - 2 pezzi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- riso - 0,8 tazze;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 450 grammi;
- maionese - 150 grammi;
- ketchup - 3-4 cucchiai;
- sale
- pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tritare il manzo e il maiale.
Passo 2
Aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato, sale e pepe alla carne macinata.
Passaggio 3
Lessare il riso fino a metà cottura.
Passaggio 4
Mescolare con carne macinata, aggiungere le uova e mescolare accuratamente.
Passaggio 5
Arrotola le palline - "ricci" dalla massa risultante.
Passaggio 6
Ungete d'olio un gallo o una casseruola, mettete con cura i ricci tritati in un recipiente.
Passaggio 7
Preparare la salsa mescolando accuratamente la maionese e il ketchup.
Passaggio 8
Versare la salsa sui ricci. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far sobbollire a fuoco basso per 1 ora. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
Buon appetito!
