I funghi ripieni cotti a fuoco vivo sono un piatto mediterraneo che piacerà sicuramente a tutti gli amanti del barbecue.
È necessario
- - grandi funghi prataioli - 8 pezzi;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - formaggio di capra a pasta molle - 150 g;
- - prosciutto - 4 fette;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - pinoli sgusciati - 2 cucchiai;
- - prezzemolo - 1 mazzetto.
Istruzioni
Passo 1
Non è necessario lavare i funghi prataioli. Puliteli con un panno umido. Se i funghi sono molto sporchi, prima pulisci la loro superficie con un coltello e poi pulisci. Taglia le gambe. Per preparare il piatto, hai solo bisogno di cappelli.
Passo 2
Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli al torchio. Tagliare il formaggio di capra morbido a pezzetti. Friggere leggermente i pinoli in una padella calda e asciutta. Tagliare il prosciutto a cubetti. Tritare il prezzemolo. Mescolare tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
Mettere un cucchiaio di ripieno all'interno di ogni tappo (un po' di più se i tappi sono piuttosto grandi). Cospargere il tutto con olio d'oliva
Passaggio 4
Mettere i funghi su una gratella con il ripieno rivolto verso l'alto e posizionarli sulla brace. Friggere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Se il calore è troppo alto, avvolgi ogni cappello di peluche nella pellicola.
