Yogurt e ananas stanno bene insieme. La loro collaborazione conferisce un sottile sapore di acidità sullo sfondo di una tenerezza ariosa all'intero conglomerato culinario: la torta. La semplicità della ricetta impressiona con il desiderio di creare un dolce del genere.
È necessario
- - 500 g di yogurt magro;
- - 500 ml di crema 35%;
- - 10 g di gelatina;
- - 200 g di zucchero;
- - 1 ananas.
- Per lo sciroppo:
- - 300 g di zucchero;
- - 300 g di acqua;
- - 2 pz. garofani.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere la buccia dura dall'ananas, tagliare a metà l'ananas sbucciato. Preparare il succo dalla prima parte, tagliare i piatti dalla seconda.
Passo 2
Far bollire lo sciroppo, per questo unire zucchero, acqua e chiodi di garofano e portare a bollore. Aggiungere il succo d'ananas risultante. Mescola tutto.
Passaggio 3
Prendi un biscotto (puoi comprarlo) e lavoralo con lo sciroppo bollito. È possibile aggiungere la scorza allo sciroppo a tua discrezione.
Passaggio 4
Mettere la gelatina in acqua fredda e farla gonfiare.
Passaggio 5
Unire lo zucchero allo yogurt, mescolare fino a quando i cristalli di zucchero non sono completamente sciolti. Aggiungere la panna montata.
Passaggio 6
Rimuovere la gelatina gonfia dall'acqua e scioglierla a bagnomaria. Unire la gelatina con una composizione cremosa di yogurt.
Passaggio 7
Trasferire la massa risultante su un biscotto e lisciare.
Passaggio 8
Con l'aiuto dei piatti di ananas, creare qualsiasi composizione è un volo completo dell'immaginazione.
Passaggio 9
Il tocco finale è mettere un po' di sciroppo sopra per una lucentezza presentabile.
Passaggio 10
Mettere in frigorifero per 2-3 ore.
