La torta allo yogurt risulta essere particolarmente tenera. Provalo e fai un cupcake così, è molto semplice. Anche un uomo può occuparsi della preparazione di questo cupcake se vuole servire il caffè con un cupcake alla sua ragazza l'8 marzo o il giorno di San Valentino!
Per una torta allo yogurt, avrai bisogno di: 1 bicchiere di yogurt (da bere, con qualsiasi sapore di frutta o bacche), 3 uova, un bicchiere e mezzo di farina, 1-3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di olio vegetale, 50 g di burro, 1 cucchiaino di lievito, poco sale (sulla punta di un coltello), 100-150 g di uvetta (e/o altra frutta secca a piacere e gusto).
Fare una torta allo yogurt
Sbattere i tuorli con lo zucchero, il sale, versare l'olio vegetale e il burro (prefondere). Aggiungere a questa massa lo yogurt, continuando a mescolare, aggiungere gradualmente la farina e il lievito. Aggiungere l'uvetta alla fine. Montare a neve gli albumi, unirli all'impasto. Versa tutta questa massa in una forma grande o in diverse piccole. Mettere in forno preriscaldato (fino a 180 gradi Celsius), cuocere fino a doratura. La torta finita può essere cosparsa di zucchero a velo o versata sopra qualsiasi crema.
Suggerimento utile: ovviamente puoi modificare alcune proporzioni del cibo, ad esempio aggiungere più zucchero o uvetta. Potete anche sostituire parte dell'uvetta con altra frutta secca (albicocche secche o prugne secche, che vanno prima messe a bagno in acqua calda per 10-15 minuti e tagliate a pezzetti).
