I pancake al formaggio Kefir sono leggermente più sottili dei tradizionali pancake al formaggio e hanno un sapore più tenero e assomigliano ai pancake.
È necessario
- - 200 g di ricotta con un contenuto di grassi del 9%;
- - 5 g di zucchero vanigliato;
- - 200 ml di kefir con un contenuto di grassi del 3,2%;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - 2 uova di gallina crude;
- - un pizzico di sale;
- - 4 cucchiai di farina;
- - olio vegetale su cui friggerete.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la ricotta in una piccola casseruola e rompere 2 uova. Mescolare bene la miscela in modo che la cagliata diventi priva di cereali.
Passo 2
Scaldare il kefir e versarlo nel composto di ricotta e uova. Aggiungere sale, zucchero, vaniglia e farina. Amalgamare bene l'impasto e lasciar riposare per circa 20 minuti.
Passaggio 3
Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella preriscaldata. Metti l'impasto risultante con un cucchiaio in una padella al ritmo di 2 cucchiai - per 1 teglia.
Passaggio 4
Coprite la padella con un coperchio e abbassate il fuoco. Dopo che i syrniki sono dorati, possono essere girati e fritti di nuovo sotto un coperchio chiuso.
