Questo piatto è delizioso sia caldo che freddo. Soufflé delicato, gusto ricco e crosta dolce al caramello, oltre a un ripieno di zucca molto salutare.
È necessario
- - 460 g di zucca;
- - 385 ml di latte condensato;
- - 2 uova;
- - 30 g di sale;
- - 125 gr di burro;
- - 235 g di farina;
- - 15 g di soda;
- - chiodi di garofano, cannella.
Istruzioni
Passo 1
La zucca va lavata, sbucciata, tagliata a pezzetti e adagiata su una teglia. Poi infornare per circa 35 minuti.
Passo 2
Raffreddare la zucca finita e tritarla con un frullatore in modo da ottenere una purea di zucca. È possibile che tu ottenga troppo purè di patate, per una torta hai solo bisogno di circa due bicchieri.
Passaggio 3
Mescolare la purea di zucca in un contenitore profondo, aggiungere il latte condensato, quindi le uova. Mescolare bene il tutto e salare.
Passaggio 4
Sciogliere il burro in una ciotola separata, quindi aggiungere la farina, la soda, mescolare il tutto e il sale. Versare l'impasto finito in una teglia, mettere sopra il composto di purea di zucca con latte condensato.
Passaggio 5
Preriscaldate il forno e metteteci una teglia. Per prima cosa il ripieno di zucca salirà lungo i bordi dello stampo, e poi al centro. Non appena raggiunge la metà, il forno dovrà essere spento.
Passaggio 6
Quindi lasciare la torta in un forno caldo per altri 12 minuti, quindi rimuovere il piatto finito e raffreddare.
