Il dessert di zucca chiamato "Tenerezza" è una prelibatezza incredibilmente gustosa che piacerà a tutti. Tutto grazie all'abbinamento della ricotta con la marmellata di zucca. Delizia i tuoi golosi con questo meraviglioso dessert.
È necessario
- Per la marmellata:
- - polpa di zucca - 700 g;
- - zucchero - 500 g;
- - limone - 1 pz.;
- - succo di un'arancia.
- Per il biscotto:
- - uova - 2 pezzi;
- - zucchero - 50 g;
- - farina - 50 g;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - cioccolato al latte - 100 g;
- - ricotta - 100 g;
- - panna acida - 2 cucchiai;
- - gelatina - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate la marmellata di zucca. Per fare questo, tritare la polpa della verdura, strofinando su una grattugia grossa. Aggiungi lo zucchero semolato alla massa risultante. Mescola tutto correttamente. Dopo aver rimosso la miscela risultante, non toccarla per 30 minuti.
Passo 2
Dopo aver sciacquato bene il limone, eliminate la scorza con una grattugia fine. Tagliare la polpa rimanente a pezzetti. Metti sia quello che un altro nella massa di zucca. Aggiungi anche il succo spremuto da un'arancia lì. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi mettete la marmellata a fuoco basso e fate cuocere per 20 minuti. Trascorso il tempo, toglietela dal fuoco e lasciatela da parte per un'ora. Quindi cuocere ancora per altri 20 minuti. Lascia raffreddare completamente.
Passaggio 3
Mescolare le uova, sbattute con lo zucchero, con la farina di frumento e il lievito, cioè il lievito. Mescolando bene il tutto si ottiene un impasto per biscotti. Versatelo in una teglia e cuocete in forno a 180 gradi fino a cottura ultimata.
Passaggio 4
Lubrificare gli stampini in silicone con cioccolato al latte, precedentemente sciolto a bagnomaria, in cui stenderete il futuro dolce di zucca "Tenerezza". Dopo questa procedura, inviali al frigorifero. Dovrebbero rimanere lì fino a quando il cioccolato non si sarà completamente solidificato. Ripetere.
Passaggio 5
Gelatina, versando 3 cucchiai di acqua bollita, mettere da parte per 40 minuti. Trascorso il tempo, mettetelo sul fuoco e scaldate, mescolando continuamente, finché non si scioglie. Non bollirlo in nessun caso!
Passaggio 6
Mescolare la ricotta con panna acida e zucchero semolato. Sbatti bene questa miscela, aggiungi la massa gelatinosa. Mescola tutto come dovrebbe.
Passaggio 7
Riempire gli stampini in silicone spalmati di cioccolato fino alla metà con la marmellata di zucca. Mettici sopra la massa di cagliata. Con l'ultimo strato stendete i cerchi tagliati dal biscotto. Il loro diametro dovrebbe corrispondere al diametro dello stampo. In questo modulo, invia il futuro dessert "Tenerezza" al frigorifero finché non si solidifica completamente.
Passaggio 8
Rimuovere con cautela la delicatezza congelata dagli stampi in silicone. Il dessert di zucca "Tenerezza" è pronto!
