Ci sono molte ricette per preparare spuntini ai gamberi. Alcuni snack sono ideali per la birra e alcuni possono decorare una tavola festiva. Un antipasto piccante di gamberi è adatto per una festa festiva, risulta essere piuttosto originale, viene servito con fette di mango o papaia.
È necessario
- - 800 g di gamberi grandi non sgusciati;
- - 1 papaia o mango;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - scorza di limone, cipollotti, peperoncino piccante, prezzemolo, pepe nero, zucchero, sale;
- - foglie di lattuga.
Istruzioni
Passo 1
Sgusciare i gamberi grandi. Portare l'acqua a bollore, versarvi dentro i gamberi, portare di nuovo a bollore, quindi cuocere per tre minuti senza coprire la padella con il coperchio. I gamberi dovrebbero diventare rosa. Scolare l'acqua, raffreddare i gamberi sotto l'acqua corrente ghiacciata.
Passo 2
Sbucciare l'aglio, tritare, mescolare con la scorza di limone, l'olio d'oliva, i cipollotti tritati, i peperoncini piccanti, il prezzemolo. Pepe, sale, aggiungere lo zucchero a piacere. Mescolare bene: la marinata di gamberi è pronta.
Passaggio 3
Mettere i gamberi su un piatto, coprire con la marinata, lasciar riposare per almeno mezz'ora, ma preferibilmente 1-2 ore. Quindi scolare tutta la marinata in eccesso dai gamberi.
Passaggio 4
Coprire il piatto con foglie di lattuga, mettere i gamberi marinati al centro del piatto. Tagliare a fette la papaya o il mango, disporle intorno ai bordi dei gamberi, servire. Questo antipasto piccante di gamberi si sposa bene con il vino rosso.
