Un delizioso e delizioso piatto italiano servirà come spuntino caldo e decorazione della tavola.
È necessario
- - 2 uova;
- - 1 PC. cipolle a bulbo;
- - 1 PC. carota;
- - 200 ml di panna;
- 125 gr di mozzarella;
- - 200 g di champignon;
- - sale pepe;
- - 1 PC. porri;
- - 300 g di prosciutto cotto;
- - 125 brodo di carne;
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - Noce moscata;
- - 2 pz. peperoni dolci gialli e rossi;
Istruzioni
Passo 1
Preparare il ripieno.
Sbucciare le cipolle e le carote a cubetti, il porro ad anelli sottili. Friggere la cipolla in olio vegetale. Aggiungere le carote di porro e cuocere per altri 5 minuti.
Passo 2
Tagliate i funghi prataioli a fette e il prosciutto a cubetti. Aggiungere i funghi con prosciutto alle verdure fritte, pepe, sale, a piacere e tenere sul fuoco per 5 minuti. Sbattere le uova e la panna, aggiustare di sale, aggiungere la noce moscata grattugiata e unire ai fritti.
Passaggio 3
Tagliate i baccelli di peperone a metà per il lungo e privateli dei semi. Farcire le metà del peperone con il ripieno, disporle su una teglia, aggiungere il brodo e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.
Passaggio 4
Tagliare la mozzarella a fette. Dopo aver tolto dal forno la teglia con i peperoni al forno, adagiate su ogni metà una fetta di mozzarella e infornate per altri 15 minuti.
