Ci sono molte ricette per insalate calde, quindi sceglierne una secondo i tuoi gusti non sarà difficile. La ricetta dell'insalata di pollo e fagiolini di seguito è una delle opzioni più popolari. I legumi con la carne sono un'ottima e soddisfacente base per un'insalata tiepida.
Ingredienti:
- 150 g di carne di pollo;
- 150 g di fagiolini;
- 30 g di formaggio in un "codino";
- 1 carota di media grandezza;
- 1 cipolla;
- 1 pomodoro grande;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di salsa di soia, succo di limone, olio d'oliva;
- a piacere foglie di lattuga, semi di girasole.
Preparazione:
- Sciacquare i fagiolini, togliere la “coda” dai baccelli, tagliarli a pezzi più o meno della stessa dimensione. Far bollire l'acqua in una casseruola, salare, aggiungere i fagioli tritati. Cuocere per 7-10 minuti fino a cottura completa. Versare l'acqua con i fagioli in un setaccio, il liquido in eccesso dovrebbe drenare.
- Prendi una cipolla grande, sbucciala, tagliala a semianelli sottili. Friggere in una padella con olio d'oliva, cuocere fino a doratura.
- Scegliete carote grandi, sbucciatele con un pelapatate e tagliatele a bastoncini sottili. Attaccare la cipolla in una padella e friggere fino a quando le strisce di carota sono tenere.
- La carne di pollo può provenire da qualsiasi parte del pollo (petto, cosce, ecc.), Precottura: bollire o cuocere in forno, a piacere.
- Tagliare la carne finita in piccoli pezzi arbitrari. Tagliare a listarelle un grosso pomodoro carnoso.
- Smontare il formaggio affumicato in un "codino" in fili e tagliarlo a bastoncini lunghi. Questo formaggio aggiungerà una piccantezza speciale all'insalata.
- In un'insalatiera, mescolare i fagiolini bolliti con le carote e le cipolle fritte, aggiungere il pollo tritato, aggiungere le cannucce di pomodoro e le stringhe di formaggio.
- Unire l'olio d'oliva, la salsa di soia e il succo di limone appena spremuto in una tazza.
- Tritare uno spicchio d'aglio e aggiungerlo al composto liquido in una tazza.
- Versate il condimento ottenuto sull'insalata, mescolate bene gli ingredienti e lasciate in ammollo per qualche minuto.
- Servire il piatto su foglie di lattuga in un piatto, cospargere con semi di girasole sbucciati e fritti.
