Le cotolette al forno sotto una pelliccia sono sia deliziose che belle. Tali cotolette possono essere messe su un tavolo festivo.
È necessario
1 chilogrammo di carne macinata di tacchino o pollo, mezza pagnotta, 2 uova, 2 cucchiai di maionese, 120 millilitri di latte, 250 grammi di formaggio a pasta dura, 50 grammi di burro, 3 cucchiai di acqua, 2 pomodori di media grandezza, olio vegetale, sale pepe
Istruzioni
Passo 1
Separare il pane dalla crosta e metterlo a bagno nel latte per 5 minuti. Tagliare a quadratini 50 grammi di formaggio e 50 grammi di burro.
Passo 2
Mescolare la carne macinata con un involtino (insieme al latte), aggiungere le uova, 1 cucchiaio di maionese, sale, pepe. Passare attraverso un tritacarne 1-2 volte.
Passaggio 3
Formate delle palline di carne macinata. Mettere al centro di ogni pallina un quadrato di formaggio e burro. Pizzicare bene i bordi.
Passaggio 4
Friggere le cotolette in olio vegetale per 2 minuti per lato.
Passaggio 5
Versare il burro in cui sono state fritte le cotolette su una teglia, aggiungere acqua. Disporre le polpette.
Passaggio 6
Tagliare i pomodori a fettine sottili, grattugiare il formaggio rimanente su una grattugia fine. Metti una fetta di pomodoro sulle cotolette, sopra - un po 'di formaggio mescolato con maionese.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per 40-45 minuti.
