È impossibile immaginare un tavolo di Capodanno senza un'aringa sotto una pelliccia. E se in una notte di festa questa insalata rimane spesso intatta a causa della vasta selezione di prelibatezze, allora la mattina del 1 gennaio questo piatto è sempre uno dei preferiti tra gli antipasti. Se vuoi imparare a cucinare l'aringa perfetta sotto una pelliccia, leggi le istruzioni di seguito. Tutto è molto semplice e anche un principiante può farlo!
È necessario
- Aringhe salate - 2 pezzi;
- Rosso o cipolla - 1 cipolla piccola;
- Barbabietole - 2 pezzi di media grandezza;
- Patate - 4 pezzi di media grandezza;
- Carote - 2 pezzi di media grandezza;
- Uovo di gallina - 5 pezzi;
- Maionese - 300 grammi.
Istruzioni
Passo 1
Se usate pesce intero, dovete eviscerare, sbucciare, disossare e tagliare i filetti a pezzetti. Lessare barbabietole, patate e carote senza sbucciarle e raffreddare. Bollite le uova e fate raffreddare. Invece di usare la maionese acquistata in negozio, preparala in casa. Dopo aver fatto tutto quanto sopra in anticipo, preparerai l'insalata stessa in meno di un'ora.
Passo 2
Sbucciare le patate fredde e grattugiarle su una grattugia grossa. Prendete un'insalatiera e nel primo strato stendete metà delle patate grattugiate, schiacciatele bene e spennellate uniformemente con uno strato sottile di maionese.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla a cubetti. Usa le cipolle dolci rosse senza ulteriori elaborazioni. Dopo aver affettato, le cipolle possono essere versate sopra con acqua bollente, in modo che l'eccesso di amarezza sia sparito.
Mescolare le cipolle tritate con i filetti di aringa pre-tagliati e disporre un secondo strato su uno strato di patate.
Passaggio 4
Mettere la metà rimanente delle patate grattugiate sopra lo strato di aringhe e cipolla. Battete bene le patate e spennellate con uno strato anche sottile di maionese.
Passaggio 5
Sbucciare le carote bollite refrigerate e grattugiarle su una grattugia grossa. Mettere le carote intere su uno strato di patate e tamponare bene. Distribuire uniformemente sopra uno strato sottile di maionese.
Passaggio 6
Sbucciare e tritare le uova sode ben fredde, mettendo da parte un paio di tuorli per decorare l'insalata. Metti le uova tritate su uno strato di carote. Non è necessario tamponare e ungere questo strato con maionese.
Passaggio 7
Sbucciare e grattugiare le barbabietole bollite fredde. Aggiungere 2-4 cucchiai di maionese alle barbabietole grattugiate e mescolare bene. Puoi aggiungere un po 'di sale a piacere. Mettere il composto di barbabietola e maionese sopra uno strato di uova e tamponare bene con un cucchiaio.
Passaggio 8
Prendi i tuorli dalle uova sode e grattugiali su una grattugia fine sopra l'ultimo strato di maionese di barbabietola.
Mettere l'insalata preparata in frigorifero durante la notte o almeno per qualche ora. Una maionese ben imbevuta e un'insalata fredda avranno un sapore molto migliore.
