La particolarità della cottura delle cosce di rana in coreano è l'uso di salsa coreana particolarmente piccante al posto della marinata. Le zampe cotte sulla brace hanno un aroma specifico che sicuramente vi conquisterà.
È necessario
- - 500 g di cosce di rana;
- - pepe rosso macinato;
- - sesamo;
- - zucchero;
- - olio d'oliva;
- - cipolle verdi;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare la marinata, cioè la salsa coreana. Pepe, semi di sesamo, cipollotti, sale e zucchero vanno schiacciati e coperti con un po' d'acqua. lasciare la miscela risultante in frigorifero per diverse ore.
Passo 2
Ora iniziamo a preparare le cosce di rana stesse. Per prima cosa è necessario sciacquarli accuratamente. Dopodiché, metti i piedi nella salsa coreana per un'ora a bagno. Quindi, infarinare le zampe, condirle leggermente con olio d'oliva.
Passaggio 3
Si consiglia di cuocere le zampe al calore dei fuochi senza fiamma. Col tempo, la preparazione delle gambe non richiederà più di un'ora. Se non hai la possibilità di attrezzare un barbecue, puoi utilizzare la funzione grill. In questo caso cuocere le zampe a 200 gradi per 40 minuti.
Passaggio 4
Servire caldo. Per esaltare il gusto, puoi versare nuovamente le zampe con salsa coreana e cospargerle con cipolle verdi fresche e semi di sesamo.
