Il salmone è un pesce incredibilmente gustoso, tenero e molto sano. Con esso, puoi preparare una varietà di piatti e una varietà di snack. Gli appassionati di salmone leggermente salato possono utilizzare una ricetta semplice in base alla quale è possibile salare questo pesce a casa.
È necessario
- - 1 kg di filetto di salmone;
- - 3 cucchiaini di sale;
- - 2 cucchiaini di zucchero;
- - un cucchiaino di pepe nero macinato;
- - un mucchio di aneto.
Istruzioni
Passo 1
Il salmone deve essere sbucciato molto bene, tutti i semi devono essere rimossi.
Passo 2
Mescolare sale, pepe e zucchero in una ciotola. Metà del composto viene distribuito uniformemente sul fondo dello stampo in cui verrà salato il pesce. Tritare l'aneto, metterne metà sopra una miscela di sale, pepe e zucchero.
Passaggio 3
Distribuiamo il salmone nella forma, cospargiamo con la seconda parte della miscela salata e l'aneto rimanente. Coprite lo stampo con pellicola trasparente e mettete in frigo per 3-4 giorni. Il salmone deve essere girato ogni giorno.
Passaggio 4
Dopo 3-4 giorni togliere il salmone, lavare via i condimenti e aneto con acqua fredda.
Passaggio 5
Puoi servire il pesce leggermente salato come spuntino, tagliato a fettine sottili.
