Gli amanti delle patate possono preparare un piatto molto semplice, veloce e incredibilmente gustoso con una crosta di formaggio croccante. Può essere un alimento base, un contorno con piatti di carne o un sostanzioso spuntino per le feste.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - 360 ml di panna;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - un rametto di timo o rosmarino;
- - un pizzico di noce moscata macinata;
- - 900 g di patate;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 150 g di parmigiano grattugiato e poco più per spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Lubrificare una forma con fondo e pareti spessi con una piccola quantità di olio. Spremere l'aglio, tagliare a fettine sottili le patate sbucciate.
Passo 2
In una casseruola a fuoco medio, scaldare la panna insieme all'aglio, al timo e alla noce moscata, ma non farle bollire.
Passaggio 3
Disponete le patate in una forma a strati a cerchio, salate e pepate ogni strato, versate la panna e cospargete di parmigiano. In uno stampo del diametro di circa 30 cm si devono ottenere 3 strati.
Passaggio 4
Mandiamo lo stampo al forno per 35-40 minuti, quindi cospargiamo le patate con un po' più di formaggio e rimettiamo in forno per altri 10-15 minuti.
