Le patatine fatte in casa sono molto più economiche di quelle acquistate in negozio. Un chilogrammo di quest'ultimo può arrivare fino a mille rubli, mentre 1 kg di patate non costa più di cento. Inoltre, quelli già pronti del negozio sono troppo calorici, metti un po' di olio vegetale in quelli fatti in casa, che ridurranno questa cifra.
I bambini sono fortemente scoraggiati dal mangiare patatine acquistate, poiché contengono additivi aromatizzanti che sono particolarmente dannosi per un corpo giovane. Le fette croccanti che fai tu possono essere cosparse di sale da solo o con una miscela di erbe naturali essiccate.
La ricetta per le patatine fatte in casa è molto semplice; possono usarla adolescenti e casalinghe alle prime armi. Per fare un'intera ciotola di fette di patate, limitati ai seguenti alimenti:
- 2 patate di media grandezza;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- sale qb;
- facoltativo - aneto essiccato.
Sciacquare bene i tuberi. Asciugare i tuberi puliti su un asciugamano o strofinare la superficie con esso. È improbabile che tu possa tagliare le patate molto sottilmente con un coltello, quindi usa un tagliaverdure, un robot da cucina o una grattugia Berner per questo scopo.
Se non hai voglia di sbucciare le patate, puoi saltare questo passaggio. La buccia sarà appena percettibile, poiché le fette sono tagliate molto sottili.
Quando un pezzettino di tubero rimane nella tua mano, strofinalo con molta attenzione per non ferirti le dita. È meglio tagliare la parte estrema del tubero su uno speciale porta verdure e strofinare le patate, prendendo in mano questo fermo di plastica.
Il processo di cottura avverrà nel microonde. Ungete quindi una piastra refrattaria con un po' di olio di semi di girasole. Puoi metterci sopra una manica da forno, quindi non è necessario ungerla.
Mettere le verdure grattugiate in una ciotola, cospargere di olio, cospargere di sale, mescolare con le mani. Aggiungere aneto essiccato tritato se lo si desidera. Disporre i cerchi preparati su un piatto in uno strato. Coprire il prodotto rimanente con cellophan in modo che le fette non anneriscano.
Accendi il microonde alla massima potenza per 2,5 minuti. Quindi rimuovere con cura le patatine leggermente dorate.
Quindi mettere la porzione successiva delle fette su un piatto, infornarle, non è necessario ungere nuovamente la piastra con olio.
Puoi cucinare le patatine in una padella con un trucco. Aggiungendo la farina, saranno più croccanti. Per gustare le patatine fatte in casa, prendi:
- 2 patate;
- 50 g di farina;
- sale qb;
- 2 cucchiai. olio di semi di girasole;
- un pizzico di condimento.
Lavare i tuberi, sbucciare, sciacquare, asciugare leggermente con un asciugamano, tagliarli a fettine sottili. Versare la farina in un sacchetto di plastica resistente, aggiungere sale e condimento secco, mescolare. Metti le fette di patate preparate nella miscela secca, stringi l'apertura del sacchetto con la mano, agita più volte. Quindi la miscela secca coprirà uniformemente i cerchi su tutti i lati.
L'olio vegetale viene versato in una padella, riscaldato. Dopodiché, devi mettere i cerchi di patate in uno strato strettamente l'uno con l'altro. Friggeteli a fuoco medio fino a doratura, girateli dall'altro lato, toglieteli quando anche il fondo diventa dorato.
Mettere le patatine già pronte su un piatto foderato di tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.
Quindi friggere le patate rimanenti. Le patatine fatte in casa vengono servite calde. Questi sono piatti di patate così veloci e gustosi. Puoi fare patatine non da esso, ma da farina, peperoncino, ottieni un analogo dei nachos messicani. Anche le chips di cipolla sono deliziose. Anche le cipolle, tagliate ad anelli sottili, vengono prima cosparse di una miscela di farina, condimenti, sale e poi fritte in una piccola quantità di olio vegetale su entrambi i lati finché sono tenere.
