Le dita di carne originali decoreranno qualsiasi tavolo e soddisferanno tutti gli ospiti. Il piatto viene servito in tavola circondato da verdure e verdure tritate finemente, o come una tartina, se si uniscono le dita a cubetti di cetriolo e pomodoro.
È necessario
- - vitello (600 g);
- - prugne (100 g);
- - latte (1 bicchiere);
- - maionese (150 g);
- - olio vegetale (3 cucchiai);
- - burro (30 g).
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne pulita dalle pellicole in pezzi oblunghi non più spessi di 1 cm.
Passo 2
Sbattiamo pezzi di carne, sale, pepe e mettiamo nel latte per un'ora.
Passaggio 3
Dividiamo le prugne lavate ed essiccate in 2-3 parti, a seconda della grandezza della frutta secca.
Passaggio 4
Togliamo la carne inzuppata dal latte e la strizziamo leggermente. Raddrizziamo i pezzi su una tavola di legno.
Passaggio 5
Su ogni fetta di carne spalmiamo un pezzo di prugne e una piccola striscia sottile di burro (per la succosità del dito dall'interno). Giriamo ogni pezzo di carne.
Passaggio 6
Friggere le dita in una padella con olio vegetale per 15-20 minuti, finché non si forma una crosta su tutti i lati.
Passaggio 7
Lubrificare la teglia con il burro e stendervi sopra i bastoncini di carne inumiditi con maionese. Cuociamo in forno per mezz'ora.
