Questo piatto aromatico, gustoso e bello si trova nelle cucine di molte nazioni e gode di una meritata popolarità. È facile e veloce da preparare, ma il risultato è davvero ottimo.
È necessario
- - 600 g di carne di maiale o manzo;
- - 1 testa di cipolla;
- - 1 carota grande;
- - brodo, 1/2 tazza;
- - acqua, 1/2 tazza;
- - 1 cucchiaino di amido;
- - 2 cucchiai. cucchiai di vino bianco secco;
- - 16 pz. prugne;
- - olio vegetale per friggere;
- - sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tritare grossolanamente le cipolle e le carote e friggere fino a doratura in olio vegetale. Aggiungere la carne e rosolare fino a doratura. Versare il brodo nella carne fritta con cipolle e carote e far sobbollire un po'.
Passo 2
Sciogliere la fecola in acqua, versare il composto nello stufato e far bollire. Aggiungere le prugne, il vino, il sale e le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere le erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, coriandolo) a piacere prima di servire.
