Il tacchino è un uccello grande e ipocalorico e viene solitamente utilizzato in pasti abbondanti. La sua carne non provoca allergie ed è ricca di vari minerali.
Ingredienti:
- 0,6 kg di coscia di tacchino (filetto);
- 1 testa di cipolla;
- 1 carota;
- 50 g di prugne;
- 50 g di arachidi;
- 40 g di salsa di soia;
- 1 cucchiaino erbe provenzali;
- 1 cucchiaino paprica (polvere);
- 2 rametti di aneto con prezzemolo;
- sale.
Preparazione:
- Mettere a bagno le prugne in acqua per farle gonfiare un po'.
- Elaborare la carne dai film, lavare, asciugare. Tagliare a pezzetti e metterli in un piatto fondo.
- Versare la salsa di soia sul tacchino, cospargere con paprika, erbe provenzali e sale. Mescolate il tutto con le mani e lasciate marinare.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti. Eliminare lo strato superiore dalle carote, quindi tagliarle a cerchi.
- Togliete le prugne dall'acqua, ammorbiditele bene e tagliate a metà ogni frutto.
- Ungere la padella interna del multicooker con dell'olio, selezionare la modalità "frittura" sul pannello di controllo, aggiungere le cipolle tritate, friggere per 10 minuti, spegnere.
- Quindi aggiungere i pezzi di coscia di tacchino, le carote tritate e le prugne tagliate a metà nella ciotola delle cipolle. Mescolare gli ingredienti, chiudere il coperchio del multicooker, selezionare la modalità "stufatura", il tempo di cottura è di 60 minuti.
- Nel frattempo tritate finemente l'aneto e il prezzemolo. Macinare le arachidi con un frullatore, ma non in polvere, dovrebbero essere pezzi di noci. Soffriggere leggermente in padella, senza olio.
- Dopo un'ora, adagiare il tacchino con le prugne su un piatto, guarnire con erbe aromatiche e arachidi appena tritate.
Un piatto del genere è perfetto come piatto caldo per qualsiasi tavola festiva e sorprenderà gli ospiti con il suo gusto originale.
