Questo fantastico piatto combina perfettamente carne, ananas e caffè. Per alcuni questa combinazione può sembrare strana, ma il risultato è una carne molto succosa e aromatica. Il manzo può essere preso con o senza osso.
È necessario
- - 1,5 kg di carne di manzo per stufare;
- - 1 kg di patate;
- - 1 cipolla;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - un bicchiere di ananas in scatola tritato;
- - 1 °. un cucchiaio di caffè istantaneo, olio vegetale;
- - 1 peperone grande;
- - 3/4 di tazza di brodo di manzo;
- - fiocchi di peperoncino, piselli dolci.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne di manzo, pepe e sale. Anche le costine vanno bene per questa ricetta. Friggere la carne su tutti i lati in olio vegetale, trasferirla nella teglia.
Passo 2
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla tritata, il peperone dolce tritato e l'aglio (tritarlo in una ciotola di aglio). Cuocere per 5 minuti.
Passaggio 3
Trasferire le verdure nella carne di manzo, dare fuoco, versare il brodo. Aggiungere gli ananas a cubetti in scatola, versare un po' di succo d'ananas. Aggiungi peperoncino, piselli dolci, caffè. Fate sobbollire a fuoco basso per 1, 5 ore, coprendo con un coperchio.
Passaggio 4
Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a listarelle oa fette, unirle alla carne, far sobbollire per un'altra ora.
Passaggio 5
Trasferire la carne e le verdure in un piatto e far sobbollire il liquido rimasto nel braciere per altri 15 minuti, senza coprire il coperchio. Otterrai una salsa per la carne.
Passaggio 6
Servire lo spezzatino di manzo insieme alle verdure, versando sopra la salsa.
