Cucinare il barbecue è un'intera arte. Braciere, carboni, fuoco. Non vuoi essere sempre così sofisticato. Vorrei preparare in casa carne succosa e gustosa in modo semplice e veloce. Questa ricetta è stata creata attraverso molti tentativi ed errori. Ora è perfetto, tutti avranno un succoso shish kebab.
È necessario
- 1. Spiedini di bambù (di legno);
- 2. Carne di maiale - 500-1000 g;
- 3. Cipolle - 2 pezzi;
- 4. Carote - 2 pezzi;
- 5. Aglio - 6 spicchi;
- 6. Sale, spezie - a piacere;
- 7. Salsa di soia - 250 ml;
- 8. Lamina;
- 9. Maionese a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne di maiale a cubetti di due centimetri per due. Lo infiliamo con una forchetta. Tritare la cipolla, la carota e l'aglio. Mettiamo tutto questo in una casseruola profonda o in una ciotola. Farcire con salsa di soia, sale e pepe. Mettiamo sotto la stampa (opzionale). Mettiamo la ciotola di carne in frigorifero per una notte.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliare la cipolla ad anelli, le carote a fette. Formiamo kebab. Mettiamo su uno spiedino un cerchio di carote, poi un cubo di carne, poi cipolle e ancora carne. Alternate gli ingredienti come più vi piace, purché ci siano le carote all'inizio e alla fine. Questi sono tipi di vincoli.
Passaggio 3
Tagliare la pellicola a strisce. La dimensione dovrebbe essere tale che il kebab possa essere completamente avvolto. Circa 30 cm Rivestire ogni foglio di pellicola con maionese. Metti lo spiedino con la carne sulla maionese. Chiudiamo bene il tutto. Mettiamo la teglia in forno per 40 minuti.
Passaggio 4
Tiriamo fuori una teglia con kebab dal forno (non è necessario spegnerla). Posizionare una griglia sulla fila superiore del forno, un'altra teglia verso il basso. Imposta la modalità "Convezione". Srotolare gli spiedini e adagiarli su una gratella calda senza pellicola. Partiamo per 15 minuti. Durante questo tempo, la carne si "afferrerà" e il succo in eccesso si scaricherà sul pallet. Questo è il segreto di kebab perfetti.
Il piatto è pronto.
