Esistono molte ricette di marinate per kebab che utilizzano ingredienti originali. Un'opzione è marinare il barbecue con la cola. La carne è morbida e gustosa.
È necessario
- - 1 kg di carne di maiale,
- - 1 cipolla rossa,
- - 3 limoni,
- - 1 litro. Coca Cola,
- - 500 ml di acqua minerale,
- - 4 foglie di alloro,
- - 2 sacchetti di condimento per barbecue,
- - sale marino qb.
Istruzioni
Passo 1
Versa un litro di cola e mezzo litro di acqua minerale in una pentola capiente (scegli l'acqua minerale secondo i tuoi gusti).
Passo 2
Tagliare la cipolla rossa ad anelli grandi. Spremere il succo dai limoni. Mettere la cipolla in una casseruola con la cola e l'acqua minerale, aggiungere il succo di limone, le foglie di alloro e due sacchetti di condimento per kebab, aggiustare di sale e mescolare bene.
Passaggio 3
Sciacquare la carne, asciugarla un po' e tagliarla a fette medie, la larghezza di ogni fetta è di 1,5 cm.
Passaggio 4
Mettere le fette di carne nella marinata preparata. Metti l'oppressione e lascia marinare la carne per 12 ore. È più conveniente preparare una preparazione per il barbecue per la notte.
Passaggio 5
Rimuovere la carne dalla marinata prima di cuocere lo shish kebab. Filtrare la marinata con un colino o una garza.
Passaggio 6
Preparate la brace per il kebab. Cuocere la carne su una gratella, rigirarla di tanto in tanto e versarvi sopra la marinata. Volendo, il kebab può essere cotto su spiedini, in questo caso tagliare la carne a pezzetti (la dimensione dei pezzi è a piacere) e marinare come descritto sopra. Servire il kebab pronto con salsa, erbe fresche e verdure.
